Você sabia que aquele "caldo" vermelho que sai da carna mal-passada não é sangue?

Todo o sangue do animal após o abatimento é retirado do organismo antes da carne ser vendida, o que 

Todo o sangue do animal após o abatimento é retirado do organismo antes da carne ser vendida, o que realmente sai da carne é algo muito próximo ao sangue, mas na verdade é mioglobina, um "parente" do sangue.